Smażone pierożki czyli Srilankan Patties

Kuchnia

Smażone pierożki wypełnione farszem rybnym to Srilankan Patties. Można je kupić w każdym barze lub od przydrożnego sprzedawcy. Sri Lanka z nich słynie i są najczęściej zjadane z cejlońską herbatą. Istnieją też wersje z mięsem lub warzywami, ale chyba najbardziej popularna jest ta z rybą. Ja mam jeszcze inną propozycję, która przyszła mi do głowy przy okazji świąt. Moja wersja to lankijskie smażone pierożki z polską kiszoną kapustą. Smakują równie dobrze,

Więcej

Ryba po lankijsku

Kuchnia

Ryba po lankijsku to znane Fish Curry ze Sri Lanki. Świetny pomysł na danie rybne, które może zagościć nawet na wigilijnym stole. Znakomicie sprawdzi się również jako mniej okazjonalna potrawa. Jest zdrową pełną warzyw i przypraw propozycją na podanie ryby. Myślę, że jak raz spróbujesz ryby po lankijsku to wprowadzisz ją do swojego menu. Przygotowanie tego dania nie wymaga wielkich umiejętności. Należy przygotować i odmierzyć składniki, a potem je tylko dodawać

Więcej

Lankijski dhal w nowej odsłonie

Kuchnia

Lankijski dhal w nowej odsłonie to pełna warzyw oraz smaków i aromatów Sri Lanki moja zapiekanka z czerwonej soczewicy. Zaskoczy nawet tych, który nie mogą żyć bez mięsa. Wspaniałym dodatkiem do niej będzie miska zielonej sałaty lub ogórek małosolny. Składniki na lankijski dhal zapiekany: Składniki na dużą porcję (dla 4 osób lub dwudniowy obiad): Jak przygotować wierzch zapiekanki czyli puree z ziemniaków? 2 kg obranych ziemniaków należy ugotować w osolonej wodzie

Więcej

Sałatka z dynią i sosem z tahini.

Kuchnia

Sałatka z dynią hokkaido powstała właściwie przypadkiem. To dynia wprosiła się dzisiaj do mnie na obiad. Kiedy ją tylko zobaczyłam na straganie, zachwycił mnie jej cudownie pomarańczowy kolor. Choć widziałam ją już kilka razy wcześniej to nie wiedziałam, że się tak egzotycznie nazywa. Dzięki temu spotkaniu zapamiętam jej nazwę. Kolejny raz „kupowałam oczami”, to barwy zdecydowały co mam wybrać. Okazało się jednak, że wybór był znakomity. Jedna niewielka dynia, a powstały

Więcej

Podwodne szkice z Cejlonu

Szkice z Cejlonu malowane pod wodą 150 lat temu ze specjalnego dzwonu do nurkowania, z użyciem własnej techniki malarskiej to owoc wyprawy pierwszego nurka-malarza. „Mocny skok z brzegu ciężkiej łodzi wprowadził mnie na głębinę. Natychmiast znalazłem się w dzwonie do nurkowania; ostrożnie wślizgnąłem się do środka i zacząłem oddychać w ciasnej przestrzeni, w której wszystkie dźwięki odbijały się echem od żelaznych ścian…”. Tak opisuje Eugen von Ransonnet swoją pierwszą próbę nurkowania

Więcej

O Witkacym, plotki i prawdy

O Witkacym krążyła niezliczona ilość plotek jeszcze za jego życia, i wciąż ich niemało. Jego „Dziwność Istnienia” budziła zawsze silne emocje i sprzeczne opinie. Jaki naprawdę był Witkacy? Dajmy mu szansę … oddajmy mu głos.    Przez jednych określany jako: dziwak, pijak, hulaka, narkoman, ekscentryk, eksperymentator, a przez innych jako wizjoner, wszechstronny i ponadczasowy twórca, eksperymentujący fotograf, filozof który stworzył własny system filozoficzny, teoretyk sztuki, pisarz i dramatopisarz, malarz i rysownik.

Więcej

Mihintale, kolebka buddyzmu na Sri Lance

Kultura

Mihintale w czasie czerwcowej pełni księżyca, niezwykłe spotkanie i zagadka drzewa mango zmieniły na zawsze historię Sri Lanki. Mihintale rozkwita w czerwcu, a szczególnie w Poson Full Moon Poya Day kiedy tłumy pielgrzymów przybywają tu aby uczcić rocznicę jednego z najważniejszych wydarzeń historii Sri Lanki. Przybyłam i ja. Pokonując kolejny z 1840 schodków prowadzących na szczyt wzgórza otoczonego morzem zieleni, próbuję uruchomić wyobraźnię i odtworzyć przebieg tego niezwykłego spotkania, które odbyło

Więcej

Witkacy i Malinowski na ślizgawce

Witkacy i Malinowski poznali się w Zakopanem, w czasach kiedy bywali tam wszyscy, a główną atrakcją była ślizgawka. Stanisław Ignacy Witkiewicz [Witkacy] – pisarz, malarz, filozof, dramaturg i fotografik oraz Bronisław Malinowski – antropolog, religioznawca, filozof, etnolog i socjolog poznali się w Zakopanem.[1] Było to w czasach kiedy dzisiejsza stolica Tatr rozkwitała jako miejscowość letniskowa. W 1885 roku Zakopane zostało oficjalnie uznane za uzdrowisko. Tutejszy klimat reklamowano jako zbawienny dla osłabionych

Więcej

Julian Fałat w podróży na Cejlon i dookoła świata

Julian Fałat – polski malarz, odbył w 1885 roku podróż na Cejlon i dookoła świata, która okazała się przygodą jego życia. Uczył się malarstwa w krakowskiej Szkole Sztuk Pięknych a później został jej rektorem, studiował w Zurychu i Monachium i został nadwornym malarzem niemieckiego cesarza, podróżował po Europie a potem wybrał się w podróż dookoła świata. Czytając jego pamiętnik odniosłam wrażenie, że był człowiekiem o dużym poczuciu humoru, a jego życie

Więcej

Moja podróż z Witkacym i Malinowskim na Cejlon

Książka

Z Witkacym i Malinowskim na Cejlon – to właśnie ich śladami podróżowałam po Sri Lance. Postanowiłam poznać szczegóły ich wyprawy i odszukać odwiedzone przez nich miejsca. Kiedy utworzyłam tego bloga napisałam, że moim marzeniem jest wydanie książki. Ostatnie dwa lata to była realizacja tego projektu. Nie było więc nowych wpisów na blogu, za co bardzo przepraszam. Gromadzenie materiałów i pisanie, a na koniec szukanie wydawcy zajęło cały mój czas i pochłonęło

Więcej