Nuwara Eliya – o historii przy filiżance herbaty. Znana wśród turystów jako Mała Anglia. Słynie z cudownych krajobrazów, plantacji herbaty i najzimniejszych nocy na Sri Lance. Na moim stoliku paruje filiżanka czarnej cejlońskiej herbaty, w tle sączy się fortepianowa muzyka, kilka osób zanurzonych w wygodnych fotelach relaksuje się panującą tu atmosferą. Eleganckie kolonialne wnętrze Grand Hotelu przenosi mnie do czasów, kiedy był on rezydencją ówczesnego angielskiego gubernatora Edwarda Barnesa i nosił
Cejlońska herbata bez tajemnic
Cejlońska herbata należy do najlepszych herbat na świecie i jest uzyskiwana z wiecznie zielonych krzewów herbaty gatunku Camellia sinensis. Oto kilka interesujących faktów, o tej jednej z najbardziej cenionych herbat: Dzięki różnym metodom produkcji i różnemu stopniowi utlenienia uzyskuje się odpowiednio: białe, zielone, oolong( Ulung) i czarne herbaty. Trzy główne typy cejlońskiej herbaty to: herbata zielona (niesfermentowana), herbata oolong (częściowo sfermentowana) i czarna herbata (w pełni sfermentowana). Biała herbata to najbardziej
Historia cejlońskiej herbaty
Historia cejlońskiej herbaty ma swój ścisły związek z kawą i zaczyna się w XIX wieku, ale sama herbata ma swoje początki w Chinach, jakieś 2700 lat p.n.e. skąd zawędrowała do wielu azjatyckich krajów, a w końcu, także na Cejlon. Jak zaczyna się historia cejlońskiej herbaty? Podobno już w XVII wieku Holendrzy podjęli pierwsze próby uprawy herbaty, ale historia tej cejlońskiej herbaty, którą pijemy dzisiaj, zaczyna się w XIX wieku, kiedy