Smażone pierożki wypełnione farszem rybnym to Srilankan Patties. Można je kupić w każdym barze lub od przydrożnego sprzedawcy. Sri Lanka z nich słynie i są najczęściej zjadane z cejlońską herbatą. Istnieją też wersje z mięsem lub warzywami, ale chyba najbardziej popularna jest ta z rybą. Ja mam jeszcze inną propozycję, która przyszła mi do głowy przy okazji świąt. Moja wersja to lankijskie smażone pierożki z polską kiszoną kapustą. Smakują równie dobrze,
Lankijskie curry… czyli kilka ciekawostek o kuchni Sri Lanki
Nazywana kuchnią rice& curry oferuje niezwykłe połączenia smaków: poczynając od ostrego kokosowego pol sambol, przez korzenne curry w połączeniu z delikatnym ryżem, a kończąc na cudownie słodkich deserach. To nie może być nudne. Dla miłośników makaronu i naleśników… wspaniała nowina … można zjeść makaron w formie naleśnika , a naleśnika w formie miseczki. Skąd te korzenie…? Burzliwa historia, częste najazdy sąsiadów czy kolonizatorów zostawiły ślad na tutejszej kuchni. Są więc domieszki