Sałatka z dynią hokkaido powstała właściwie przypadkiem. To dynia wprosiła się dzisiaj do mnie na obiad. Kiedy ją tylko zobaczyłam na straganie, zachwycił mnie jej cudownie pomarańczowy kolor. Choć widziałam ją już kilka razy wcześniej to nie wiedziałam, że się tak egzotycznie nazywa. Dzięki temu spotkaniu zapamiętam jej nazwę. Kolejny raz „kupowałam oczami”, to barwy zdecydowały co mam wybrać. Okazało się jednak, że wybór był znakomity. Jedna niewielka dynia, a powstały
Sri Lanka | Cejloński cynamon
Cejloński cynamon to jedna z najbardziej znanych odmian cynamonu na świecie. Od tysięcy lat cynamon był stosowany jako lek, środek do konserwacji żywności, przyprawa wzmacniająca smak, a także środek balsamujący. – Good morning, madam. Do you need tuk tuk ? – padło pytanie z przejeżdżającego obok trójkołowca. – No, thank you. – odpowiedziałam krótko, nie zachęcając go do dalszej dyskusji. Odjechał. Wydawało się, że zrozumiał moje intencje. Chciałam samotnie poszukać pobliskiej laguny. Wiedziałam, że
Świąteczne pierniki z cejlońskimi przyprawami
Świąteczne pierniki pachną korzennymi przyprawami, a jeśli dodatkowo sami przygotujemy mieszankę przypraw ten zapach będzie wyjątkowy. Święta Bożego Narodzenia to dla mnie spotkanie przy wigilijnym stole , błyszcząca kolorami choinka i zapach korzennych przypraw. To czas przygotowywania pierników, ozdób na choinkę, wigilijnych potraw i oczekiwanie na pierwszą gwiazdkę. Pierniki znane były u nas już od średniowiecza. Ciasto na świąteczne pierniki przygotowywano znacznie wcześniej, aby podczas leżakowania w chłodzie, powoli fermentowało, nabierało