Tag: Przyprawy

Ostatnie wpisy

Sri Lanka | Cejloński cynamon

Cejloński cynamon to jedna z najbardziej znanych odmian cynamonu na świecie. Od tysięcy lat  cynamon był stosowany jako lek, środek do konserwacji żywności, przyprawa wzmacniająca smak, a także środek balsamujący.  – Good morning,  madam.  Do you need tuk tuk ? – padło pytanie z przejeżdżającego obok trójkołowca. –  No, thank you.  –  odpowiedziałam krótko, nie zachęcając go do dalszej dyskusji. Odjechał. Wydawało się, że zrozumiał moje intencje. Chciałam samotnie poszukać pobliskiej laguny. Wiedziałam, że

Więcej

Świąteczne pierniki z cejlońskimi przyprawami

Kuchnia

Świąteczne pierniki pachną korzennymi przyprawami, a jeśli dodatkowo sami przygotujemy mieszankę przypraw ten zapach będzie wyjątkowy. Święta Bożego Narodzenia to dla mnie spotkanie przy wigilijnym stole , błyszcząca kolorami choinka i zapach korzennych przypraw. To czas przygotowywania pierników, ozdób na choinkę, wigilijnych potraw i oczekiwanie na pierwszą gwiazdkę. Pierniki znane były u nas już od średniowiecza. Ciasto na świąteczne pierniki przygotowywano znacznie wcześniej, aby podczas leżakowania w chłodzie, powoli fermentowało, nabierało

Więcej